Guru Rattananas dressing:

4 msk tahini (sesampasta)

1-2 citroner (pressade)

1 msk honung

2-3 tsk dijonsenap

rejält med persilja

1-1,5 dl olivolja

Börja med att köra tahini och citronsaft i mixer, tills den är majonäsliknande. Tillsätt honung senap, persilja och mixa lite till, häll ner oljan i en fin stråle medans du mixar vidare.

Tahini är mald sesampasta, god nötig smak och packad med nyttigheter. Sesamfrön innehåller kalium, magnesium och lecitin som är lättast för kroppen att tillgodogöra sig i mald form.

Sallad med äpplen och jordnötter

isbergssallad

morötter, strimla med potatisskalaren

gröna bönor, lättkokta

ärtskott eller annat grönt

äpplen

jordnötter

Dressing: pressad citron, olivolja, lite honung, salt och svartpeppar.